Fa dos anys es presentava com la gran fira espanyola dedicada al sector de la carnisseria, la xarcuteria i la gastronomia. Era el 2017 i la fira de Cornellà de Llobregat acollia per primer cop IMEAT Espanya amb l’esperança que fos el millor aparador d’un sector en constant canvi. La gastronomia, de la mà de grans cuiners, més la presència de proveïdors, empreses tecnològiques i carnissers de tot el país es donaven la mà per emprendre la primera edició. Milers de visitants i centenars d’expositors van demostrar el poder de convocatòria que és capaç d’aixecar el món de la carnisseria i la xarcuteria. Amb caràcter bianual i voluntat de ser tot un referent que necessita cuinar-se a foc lent, IMEAT torna el pròxim 6 i 7 d’octubre a la Fira de Cornellà.
En aquesta segona edició, Carnissers Xarcuters Catalunya serà present a la fira com a col·laborador i a la vegada serà l’encarregat de realitzar la Jornada Tècnica ‘El futur de la carn’.
Aquesta edició també anirà carregada de novetats i amb un programa d’activitats, workshops, exposicions, tallers i referents del món de la cuina que la transformen en una de les jornades més importants de l’any. Imeat té l’objectiu de ser un punt de trobada per buscar sinergies, noves idees i, sobretot, aprendre des d’una òptica “business to business” posant en contacte els carnissers espanyols amb els proveïdors. Un escenari idoni per observar, intercanviar i aplicar noves formes de treballar i posicionar-se al món.
La carnisseria del futur té una cita amb l’IMEAT.
INSCRIPCIONS OBERTES
